Life Gourmet: sofisticación de sabores para el mercado masivo
Con cuatro líneas de productos, tiene presencia en el 75% de las tiendas de conveniencia de Santiago. (Diario Financiero, 12 agosto 2009)
Llevar el mundo gourmet a un ficho masivo, a través de tiendas de conveniencia, es la meta de Francisco Seguel con su nuevo emprendimiento Life Gourmet. Observando que haba un sector de negocios no explotado, decidió hace dos años asociarse con Marco Rulli -dueño de los restaurantes Ocean Pacific, Vikingo y Cara de Palo-, para desarrollar productos en formatos “listos para comer o servir”, apuntando a un sector pasivo pero dispuesto a pagar por alimentos de mejor calidad.
Seguel, elegido emprendedor Endeavor en 2006, ya tenía experiencia al crear Mundo Marino, firma de soluciones gourmet en carnes, pastas y mariscos congelados. Sin embargo, tras seis años; sintió la necesidad de innovar nuevamente y en 2008 vendió Mundo Marino.
Con capitales propios y crédito bancarios, a la fecha los socios de Life Gourmet han invertido $ 200 millones en una planta de 1.500 m2, camiones y equipos traídos de Italia o Alemania. Y el crecimiento ha sido explosivo: ventas por $ 216 millones en 2008, proyectan $ 680 millones para este ejercicio y $ 960 millones el próximo.
“En activos fijos no se requieren nuevos recursos, pero sí en capital de trabajo pues tenemos capacidad de vender 60% más cada año’, acota Seguel, añadiendo que a fines de 2009 buscarán un socio estratégico. La idea es consolidar el mercado nacional y desde 2010, con nuevos aportes de capital, prospectar el extranjero.
En regiones y en el retail
Premium, gourmet y 100% natural son las premisas que rigen sus cuatro líneas de productos: platos preparados, ensaladas hidropónicas, postres y sandwiches. Con ellos, hoy atienden al 75% de las tiendas de conveniencia de Santiago y a fin de mes llegarán a la V y VI regiones, con planes de abarcar Antofagasta, Calama, Concepción y Puerto Montt a fin de año.
Además, con su otra línea de negocios atacan el canal institucional o de grandes retailers. Actualmente trabajan con Jumbo y Unimarc, generando valor agregado a sus productos premium y gourmet. En esa línea,”la idea es trabajar también con Sodexo, Compass Group o Central de Restaurantes en productos que no pueden elaborar’, dice Seguel.
