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Su oferta es utilizada para elaborar preparaciones especiales de sopas, fideos y arroz que actualmente se comercializan en el retail.

Christian Cortés desde pequeño tuvo la intención de ser un emprendedor. Desde cuarto básico, incluso, recuerda haber vendido distintos productos porque le atraía el hecho de tener su propio negocio.

Este impulso vio resultados concretos en 1995 cuando, junto a un socio, descubrió una técnica para deshidratar distintas carnes y que al mismo tiempo conservaba su calidad, fórmula que lo incentivó a crear la empresa Corbac para comercializar distintas carnes bajo este proceso.

“Procesar la carne derivó de un primer intento de vender ‘pino’ deshidratado para que sirviera de base de empanadas o pasteles de choclo, entre otros. Finalmente no resultó esa opción, pero sí vimos una gran oportunidad de negocios si optábamos por vender en particular una de sus materias primas”, explica Cortés.

El valor actual que tiene esta oferta, dice el ejecutivo, es la contribución que tiene para las preparaciones de pastas, arroz o sopas que hoy se venden en el retail y que incluyen estos trocitos de carne o vegetales, que son otro de los productos de la empresa.

“Sólo en el área de deshidratados, hoy estamos manejando un volumen mensual que supera las 36 toneladas”; destaca Cortés, quien ahora es el único dueño de la firma. Esta buena posición de Corbac en el mercado nacional, dice Cortés, se debe en gran medida aun contrato que logró cerrar en el año 2000 con una compañía industrial multinacional que le pidió abastecerlos con más variedad de productos.

Fue con este piso que ala compañía se le abrieron más oportunidades, como el desarrollo de una línea food services (soluciones de saborización como el curry o base para rissotto), y el inicio de exportaciones a Perú, Colombia y Ecuador. Los planes a futuro son entrar a Europa y Estados Unidos.

“Nos cambiaremos pronto de planta, esperando quintuplicar nuestra producción e incorporar tecnología de punta. Con este paso, creemos que poder llegar a los mercados a los que aspiramos”, aclara Cortés.

Para este año, la empresa espera aumentar en 35% sus ventas (en comparación a 2009) y para 2011, la proyección es hacerlo en un 50%.

“Estamos buscando convertirnos en una compañía que crezca con nuevas unidades de negocio, con más exportaciones. Creemos que esta nueva planta nos permitirá conseguir este objetivo”, sostiene Cortés.

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