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En 2008, Francisco Seguel y Marco Rully abrieron esta empresa dedicada a elaborar productos gourmet que se distribuyen en supermercados y tiendas de conveniencia. Facturan más de US$ 2 millones.

Antes de que Francisco Seguel se asociara con Marco Rully (dueño de los restaurantes Otean Pacific, entre otros) para formar Life Gourmet -que se ha posicionado en la industria de los supermercados y tiendas de conveniencia con la elaboración de comida preparada, saludable y de calidad gourmet-, ya había creado el año 2000, junto a su hermana Loreto, Mundo Marino, dedicado a los productos congelados de pescados y mariscos.

Fue con esa empresa que Seguel se inició en el mundo gastronómico gourmet, luego que su padre les cortara “la mesada” y tuvieran que buscar recursos para “sobrevivir”. De repartir a domicilio camarones y salmones congelados desde su casa, pasaron a tener su primera tienda en el Alto Las Condes en 2001. Pero fue gracias al apoyo de InnovaChile de Corfo, que en 2003 pudieron ingresar al negocio de los platos preparados al contar con su primera planta de producción que les permitió aumentar sus volúmenes.

Tan bien les fue, que en 2006 fueron reconocidos por la institución por ser uno de los proyectos más rentables e ingresaron como emprendedores destacados a Endeavor, donde los asesoraron para dar viabilidad al negocio.

Pese a que sabían que tenían potencial para crecer, no contaban con las espaldas financieras para ello, por lo que decidieron vender la empresa en 2008. Con esa experiencia a cuesta, decidió ese mismo año abrir Life Gourmet, pero apostando por la comida saludable lista para llevar y servir, en grandes volúmenes, atacando nichos desatendidos en el país.

CRECER EN EL EXTRANJERO

Con US$ 250 mil de inversión, han desarrollado líneas de ensaladas, platos preparados calientes, postres, sándwiches y 14 variedades de platos del mar que van desde ostiones a la parmesana hasta pastel de jaiba. Todos elaborados en una planta de producción de más de 1.200 metros cuadrados.

Si bien la irrupción en el sector no fue fácil, hoy distribuyen en las principales cadenas de supermercados, producen más de 50 mil unidades al mes y estiman ventas de USS 2,3 millones para 2010. En cinco años esperan facturar más de US$ 6 millones, no sólo en Chile, sino también en el extranjero.

“Tenemos conversaciones avanzadas en Perú y Argentina. Y en 2013, nuestra idea es atacar México, un país de más de 120 millones de personas donde la industria lista para servir es casi inexistente. Nos gustaría abrir una oficina comercial que nos sirva para llegar además a Estados Unidos”, explica.

También están apostando a darle valor agregado a los alimentos de las marcas propias de supermercados y mejorando la durabilidad de los envases para que los alimentos se mantengan por más tiempo.

50 IDEAS INNOVADORAS DE NEGOCIOS , DIARIO FINANCIERO