Después de una carrera de 20 años como paisajista, Karen, junto a su marido Nic, fundó en 2011 SuperDelicious, cadena de comida fast & good donde se desempeña como gerente general.
Durante sus constantes visitas a Inglaterra Karen y Nic vieron que hacía falta en Chile productos deliciosos de buena calidad y sanos, listos para servir o para llevar. Ellos crearon una línea de comida gourmet fresca, novedosa, original y saludable.
Hoy SuperDelicious tiene una cadena de 10 locales ubicadas en zonas Premium de oficinas en Santiago y es reconocida por sus clientes por contar con un equipo cálido que brinda excelente atención y servicio.
Karen es una excelente cocinera, mamá full time de 2 hijos, disfruta mucho de su familia, trabajo y de la naturaleza.

Es Emprendedora Endeavor desde mayo de 2018.