Fundador de Salmones Friosur SA, Sodimac SA, Derco SA y Pesquera Friosur SA. José Luis del Río Goudie ocupa el cargo de Presidente y Consejero Delegado de Dersa SA, Presidente y Consejero Delegado de Inder SpA (Chile), Presidente de Pesquera Friosur SA y presidente de Salmones Friosur SA.
.
También forma parte del consejo de otras 7 empresas..
.
Recibió una licenciatura de la Pontificia Universidad Católica de Chile y un posgrado de la Universidad de Lancaster.

Licenciado en Administración de Empresas de Babson College.
Actualmente Vicepresidente de Desarrollo del grupo Minero Antofagasta Minerals.

Desde 2006 trabaja para Antofagasta Minerals SA, una de las mayores compañías mineras del mundo, y a partir de 2009 se hizo cargo de las operaciones en Canadá, con sede en Toronto, fuertemente enfocado hacia el desarrollo de negocios y relaciones externas, exploración y factibilidad de proyectos. Anteriormente trabajó en Banco de Chile.

Jorge Errázuriz es miembro del Grupo de los Cincuenta, una red de líderes empresariales latinoamericanos, es director del Centro de Políticas Públicas de Chile y del grupo de medios El Dínamo. Su trabajo filantrópico incluye servir en la junta directiva de Arturo López Pérez, un centro de tratamiento de cáncer, y Panal, una organización sin fines de lucro que fomenta la conciencia política entre los jóvenes.

Jorge Errázuriz fundó Celfin Capital S.A., un banco de inversión en Chile, en 1988. En 2012, Celfin Capital se fusionó con Banco BTG Pactual, un banco de inversión Latam con operaciones en Brasil, Chile, Perú, Colombia y México. Los servicios de BTG Pactual incluyen corretaje, gestión patrimonial y de activos, banca de inversión (fusiones y adquisiciones y mercados de capitales) y servicios de investigación. Jorge dejó BTG Pactual a fines de 2016 para iniciar un camino político.

Se graduó en Economía y Administración de Empresas en la Universidad Católica de Chile (1970-1975).