Niu Sushi es una cadena de restaurantes que entrega los productos con la mejor relación precio-calidad en Chile. Están revolucionando una industria tradicionalmente ?low-tech?, con sus innovadores sistemas de monitoreo y control sobre los procesos de producción y entrega, los cuales les permiten gestionar volúmenes por restaurant nunca antes vistos en Chile. En el 2015 sobrepasaron sus proyecciones y llegaron a emplear a más de 500 personas para trabajar en 11 locales. A corto plazo esperan abrir 20 restaurantes propios y expandir la marca a nivel nacional e internacional a través de franquicias.